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火锅店切羊肉卷的机器叫什么

作者:广州正盈机械 日期:2018-07-25 浏览:

羊肉卷和牛肉卷是火锅店很常用的食材,但切羊肉卷是个技术活,没点经验累积是切不了的。手工切卷的时候,切出来的羊肉卷厚薄不好控制,想切的整齐又美观是很难的。这个时候我们就可以用到切肉片机了,如果加工量不大的话可以将买来的羊肉冷冻一下,再把冻羊肉带到卖火锅配料、海鲜羊肉卷等产品的店子那,那一般都有切羊肉卷的切肉片机,给他们个加工费就好。如果店面加工量比较大的话,为了方便还是买一条切肉片机比较好。

切肉片机

切肉片机RZY-350

 

正盈切肉片机。除了可以切牛、羊肉卷,还可切-10℃左右的冷冻肉类,能将肉类均匀的切成片状。切割的厚度可以通过控制台来调节(调节刀片的转速),切割尺寸在0-25mm之间,每小时可切38-50片之间(加工速度根据切片厚薄变化)。

当然,切肉片机想要用的好还是有其他地方要注意的,不光是切肉片机的操作使用方法,还对肉质有一定的要求。如肉的温度、加工方法等,这些都会关乎到生产效率及肉质的好坏。

切肉片机的使用步骤:

1、开箱后,请将切肉片机放置在牢固的作业台上,尽量远离湿润的环境。

2、调整切肉片机控制台,挑选所需求的切片厚度。

3、接通电源,按发动开关发动切肉片机刀片。

4、将切的食物放于切肉片机可滑动的工作台上上,推进食物固定臂,使其对着刀片,紧靠着互动隔板作摆布运动。

5、使用结束后,将刻度旋转调回到“0”位。

切肉片机刀片永久了需要拆开清洗。刀片的拆开办法:先将刀片护板松开,再取出刀罩,用东西将刀片上的螺钉松开方可将刀片取出。