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商用大型切肉机的维护怎么做

作者:广州正盈机械 日期:2021-01-13 浏览:
  现在随着食品加工产业的快速发展,商用切肉机在各餐饮店得到了广泛的应用。大型切肉机均采用双滚刀结构,都配有两组刀,小型的有卧式和立式两种型式,各种款式切肉机的动力和刀梳、切肉机的部分原理结构大至相同,都具有结构紧凑、外形美观、操作简便、效率高、耗电小、清洁保养容易、安全卫生、切肉效果好等优点。
  
  切肉机在使用前要先用温水清洗干净刀组,然后再开动电机,看看刀片的转向是否正确,有没有接错电。切肉机如果逆转就要立即停机,马上校正电源。用完后,先关掉切肉机电源,将可拆除部分拆下,用热水洗干净,然后装上。保养时开空机甩水份,再涂上食用油即可。要对切肉机进行全机身清洗,如果是做了防水处理的可以直接欧阳高压水枪冲洗机器,清洗完之后吹干在进行使用这样才能更好的保证清理到位。