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切肉机设备的安全操作规程

作者:广州正盈机械 日期:2020-04-03 浏览:
正盈切肉机的安全操作规程
 
1、操作工必须熟悉食堂切肉机的性能、规格及各部件的作用,确保操作安全。
 
2、切肉机要有专人专管操作人员要衣帽整齐,衣袖不得过长,操作时精神要集中,不能麻癖大意。
 
3、使用前应对切肉机做全面检查,检查各传动部件是否有障碍物,各润滑位置是否加注润滑油,各安全防护装置是否可靠,出嘴刀片是否完好,有无松动,食堂切肉机是否清洁干净。.
 
4、启动开关时手上不能有水。先开空机运转,观察有无异常现象,空机时间不能过长,防止损坏刀片。禁止带手套操作。
 
5、切肉时严禁“手入切肉口内”,进肉时不得用手往里按,应使用筷子或木棒往下按,不得使用金属工具按肉,以防食堂切笼碰到金属工具,弹出伤人和损坏切肉机。
 
6、添加肉块一定要均匀,不能过多,以免电机损坏,如发现机器运转不正常,应立即切断电源,停机后检查原因。
 
7、进肉的肉块不能过大,应切成细条壮,肉不能带骨头和肉皮,以防切肉机卡死,发现切肉机卡死应立即停机,不得强行运转。
 
8、操作完毕后断开电源,将刀组清理干净,确保饮食卫生,清洁时可以用水冲洗机身布表面。
 
9、发现切肉机的电器出现故障时,必须马上停机,严禁私自拆卸机械和电器部分,必须由专业维修人员维修。